Блог

Секрет фирмы. Домашние паштеты и муссы

Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть (французская пословица)

     Нужно иметь талант, чтобы испортить хороший продукт, а все наши паштеты и муссы приготовлены только из хороших продуктов. Домашняя птица, дичь, топлёное масло, настойки и бренди, душистые травы и грибы, собранные своими руками - вот весь секрет.

Секрет фирмы. Сало.

           Кто знал беду, тот сало ест без хлеба.  (народная мудрость)                                   

Крестьянский сыр

Трапеза без сыра – что день без солнечного света (французская поговорка)

Домашний сыр, приготовленный своими руками – лучший сыр в мире!

Три рецепта крестьянского сыра. 

Простой крестьянский сыр:

5 л козьего молока

8-10 таблеток ацидин-пепсина (1,5-2 таблетки на 1 л молока)

Секрет фирмы

Тайное слово в своих устах держи (русская народная мудрость).

Пришло время сказать, что секреты изготовления некоторых продуктов мы раскрывать не будем.

Привет всем!

Меня зовут Ирина. Рада видеть вас на «Соль и Сахар»!

Этот проект появился благодаря семейному увлечению. Мы много времени проводим на кухне. Нам нравится экспериментировать, придумывать новые рецепты, обсуждать блюда, которые готовили, подбирать к ним вино, и наслаждаться ими. За много-много лет мы собрали свою «золотую коллекцию», которой решили поделиться со всеми. Надеемся, что наш опыт пригодится  и вам.

А опыта у нас - хоть отбавляй)))

Присоединяйтесь к нам в соцсетях

  Telegram канал t.me/solisahar

Подписка на RSS - блоги